菌落計數(shù)器

菌落計數(shù)器是一種用于評估微生物菌落數(shù)量的實驗室設備，通常使用于食品加工、醫(yī)藥制造等領域。其基本原理是通過將待檢測樣品溶液均勻涂覆在富含營養(yǎng)成分的瓊脂平板上，讓細胞在適宜溫度下培養(yǎng)、繁殖和形成肉眼可見的"菌落"，以此推算出樣品中的微生物數(shù)量。

1.菌落計數(shù)器原理

菌落計數(shù)器以瓊脂平板法為基礎，該法利用瓊脂平板來快速篩選并區(qū)分不同的微生物群落。其中瓊脂平板是一種質(zhì)地較軟且透明的半固體營養(yǎng)基質(zhì)，菌落在其表面形成并進行繁殖。在菌落計數(shù)器實驗中，首先將待檢測樣品稀釋到一定濃度，接著將20-25mL營養(yǎng)瓊脂平板倒入平底玻璃培養(yǎng)皿中，使其凝固。再將待檢測樣品滴于瓊脂平板表面，讓其滲透進瓊脂中。接下來在恰當?shù)沫h(huán)境中，樣品中細菌營養(yǎng)繁殖，并形成一個或多個菌落；根據(jù)數(shù)量直接推算待測樣品中的微生物數(shù)量。

2.菌落計數(shù)器類型

常見的菌落計數(shù)器分為手動計數(shù)器和自動化計數(shù)器兩種：

1. 手動計數(shù)器：又稱為顯微鏡計數(shù)法，通過將需計數(shù)的培養(yǎng)基放置在計數(shù)棚內(nèi)，在顯微鏡的協(xié)助下觀察到菌落并點數(shù)得出結果。
2. 自動化計數(shù)器：可自動對培養(yǎng)基上的微生物進行菌落計數(shù)、統(tǒng)計，有效提高工作效率和減少操作失誤，有時會加入一些人工智能的元素，具備預警，分析等功能。

3.菌落計數(shù)器的用途

菌落計數(shù)器在食品生產(chǎn)、醫(yī)藥制造、環(huán)保、科研等領域都有廣泛的應用。以下是主要的用途：

1. 食品生產(chǎn)：可以對食品中的細菌或真菌進行檢測，保障食品安全。
2. 醫(yī)藥制造：能監(jiān)測制藥過程中微生物污染情況，保證藥品質(zhì)量，降低疾病傳播的風險。
3. 環(huán)境監(jiān)測：測試水、空氣、土壤等環(huán)境樣本，了解潛在存在的污染源、提高環(huán)保意識。
4. 科研：用于微生物學實驗和基礎研究，評估不同條件下微生物的生長、適應性等。